Als gevolg van prijsfluctuaties (prijsschommelingen) loopt een onderneming het gevaar dat de productie gebeurt met te duur ingekochte grondstoffen.

Wanneer de marktprijs van de reeds ingekochte voorraad daalt, vindt de productie plaats met te duur ingekochte grondstoffen. Het bedrijf zit dan met het probleem, dat het uit concurrentieoverwegingen vaak noodzakelijk is de kostprijs te baseren op de lagere actuele inkoopprijs.

Prijsfluctuaties vormen een economisch risico. Dit is één van de risico’s van het voorraad houden.